2012/3/1 09:12

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芦笋是世界十大名菜之一，享有“蔬菜之王”的美称。

如此名贵的蔬菜在家门口的小菜场里很少见，周日买菜时竟然被我遇到了，卖家说这个菜太贵进了不好卖，也不能久存，确实如此10元一斤的蔬菜的确有点小贵，但这个稀客我是一定要请回家的，配上鲜虾一起炒清新鲜香扑面而来，装在盘中配上嫩嫩的玉米粒，真是好看又好吃哦。

芦笋鲜虾饭

原料：

鲜虾、芦笋、胡萝卜、盐、料酒、水淀粉、嫩玉米、米饭。

做法：

1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中加少许盐腌制。

2、芦笋去掉根部老皮后切段，胡萝卜切菱形片。

3、先将胡萝卜放入开水中焯烫，捞出备用。

4、芦笋也放入开水中焯一下，芦笋很嫩不必焯太久.。

5、腌制好的虾仁也入开水中焯烫，变色后捞出。

6、锅内倒油烧