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咖喱牛肉面

2012/2/23 09:13

授权原创博客:酒鬼老狼
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

爱吃面,所以就想着法子换着样吃面条。 用咖喱煮牛肉,煮好的牛肉或切块或切薄片,把煮好的面条盛在碗里,浇上一勺子牛肉汤,盖上牛肉片,就着小咸菜,热热乎乎的吃上一碗是很惬意的事情。

咖喱牛肉面

原料:

里脊肉、咖喱块、生姜、精盐、八角、桂皮等调料。

做法:

1、牛肉洗净,切块用焯水,捞出。我一般是把牛肉1/2 切麻将块大小,1/2切大块煮好后用来切片。     

2、砂锅里添足够的清水,放入姜片八角、桂皮。

咖喱牛肉面

3、放入焯过水的牛肉块。

4、大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块,咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅,牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。

咖喱牛肉面

5、把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。

6、锅里水开后,放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗,面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。

咖喱牛肉面

咖喱牛肉切的越薄才越有味道。

咖喱牛肉面

咖喱牛肉面

原文地址: https://home.meishichina.com/space-372276-do-blog-id-287105.html

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