2012/2/22 16:24

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鲜贝蛋烧卖

原料：

扇贝12只、鸡蛋6只、玉米粒100克、豌豆粒100克、盐、鸡精适量、葱姜少许、淀粉少许、青蒜叶几根。

做法：

1、鸡蛋打开，搅散蛋液在不粘锅上摊出蛋皮薄饼。

2、蛋皮饼尽量摊的薄一点。

3、扇贝取肉洗净，切成小粒，和玉米粒、豌豆粒一起炒成馅心。

4、蛋皮一切为二，放入炒好的鲜贝馅。

5、包起来，用烫过的蒜叶扎起来。

6、切除多余的蛋皮。

7、放入蒸笼蒸3-5分钟。

8、浇上芡汁。

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