2012/2/16 14:02

授权原创博客：坨坨妈
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前几天朋友们在俺家聚会，因为家家都有孩子，所以大大小小来了一堆人，大人就不说了，光孩子就五六个，其中最大的不到六岁，最小的才三岁，吵闹起来那折腾的劲头真不是一般，等他们走了俺家就跟原子弹炸过一般，遍地开花！当时为了让几个小祖宗不那么闹腾，俺就在做饭之前做了些小甜点，一来给他们打发时间，二来用吃的堵住他们的嘴，免得六个高音喇叭叫起来，楼上的地板都给他们掀翻了！

说做就做，俺叮了爆米花，溶了巧克力，用打发奶油做了底座，最后将挂满巧克力糊的爆米花砌成火山形状，为了好看又加了星星糖做为火山爆发出的火花，出来的成品效果非常漂亮，俺相当满意！如果象电视里一样，在最上面插根无烟烟花就更完美了，可惜一时间也买不到，只好作罢，不过光这个样子也已经很好看了，俺把这一盘端出来的时候，得到那帮小屁孩们整齐划一的一声“哇”！真是大大滴满足了俺那一点小小滴虚荣心！看那几个小脑袋闷声不响在那儿舔巧克力，一个个吃得跟小花猫似的，对俺真是莫大的满足啊！

巧克力米花火山

原料：

干玉米粒50克、鲜奶油150ML、黑巧克力70克、无盐黄油50克。

做法：

1、取一微波大碗，将干玉米粒均匀的撒在碗底；

2、盖上盖子，入微波炉高火叮4分钟；

3、取出后立即打开盖子放至稍凉，以免热气聚在碗中，爆米花就不脆了，注意碗底可能有没有爆开的玉米粒，所以要挑捡一遍，将没爆开的玉米分出来，只留下爆好的爆米花；

4、准备奶油、黄油，将黑巧克力掰成小块；

5、不沾平底锅小火加热，下入黄油溶化；

6、然后将巧克力倒入锅中，用木铲轻轻搅拌使其溶化；

7、往锅中倒入50ML鲜奶油；

8、不停的用木铲搅拌，小火煮成均匀的巧克力酱；

9、将爆米花倒入锅中，迅速翻炒均匀，关火晾至稍凉；

10、打蛋盆中倒入100ML鲜奶油；

11、用打蛋器中速打发，打至旋转过后奶油出现清晰的纹路即可；

12、取一大盘，将打好的奶油用橡皮刮刀抹入盘底做成火山基座，这样更利于爆米花的堆砌和粘连；

13、将锅中的爆米花码入盘中，堆成火山形状；

14、将五彩星星糖均匀的撒在巧克力火山表面，就大功告成啦！

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