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2012/2/14 13:08
红豆沙是提前做好的，做了好多，都放进冰箱里冷冻，做豆沙包用了一些，做豆沙锅饼的时候，还放了我的玫瑰酱和白沙糖，就算是一道小甜点吧，在春节的餐桌上还是很抢眼的。玫瑰的香味依然是那么的浓郁，味道早早霸道的从锅边飘出。很能诱人。
豆沙饼的饼皮摊的很薄。包上豆沙馅再放进锅里，烙的双面金黄，最好是有些焦，味道就更好了。
玫瑰豆沙锅饼
原料：
做法：
1、提前一天将红豆用凉水浸泡。
2、将泡软的红豆冲洗后，冷水上锅煮。煮至绵软后用勺子碾成豆沙，备用。
3、将豆沙、白砂糖和玫瑰酱放在一起，拌匀。砂糖的量根据个人口味喜好酌量。玫瑰酱是豆沙的一半。
4、馅拌好后备用。取一些面粉，打两个鸡蛋，放入清水，合成面糊。
5、平底锅预热，色拉油均匀的抹一层，倒入面糊，小火两面轻煎一下，取出。
6、将豆沙馅放入饼中间，四面折叠，呈长方形。平底锅预热，倒入油，油温后将包好的饼放进锅内，小伙慢煎，双面煎好后，即可出锅。
