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红枣奶酥球

2012/2/10 13:29

授权原创博客:sunshinewinnie
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

今天做的这款球球,因为配方中加了奶粉,所以称之为奶酥,味道还不错,可以尝试一下哈。

球球好象不够圆哈。

红枣奶酥球

原料:

低粉195克、蛋黄3个、奶粉12克、黄油80克、细砂糖70克、红60克(可以换成其它干果,原配方用的葡萄干,但偶们都不喜欢吃干果,而且家里只有红枣了)、蛋黄适量刷表面。

烘焙:

180度,17分钟(根据自己烤箱调整)。

做法:

1、准备好红枣。

2、把红枣去核,切成小粒。

3、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉。

4、用打蛋器打发黄油,直到颜色略变浅。

红枣奶酥球

5、把3个蛋黄依次加入到黄油中,搅打均匀。

6、搅打好后的黄油和蛋黄。

7、把低粉过筛,因为我开始打发黄油时用的碗太小了,所以用另一个大碗筛的面粉。

8、把黄油和低粉拌匀。

红枣奶酥球

9、把面粉和黄油拌匀后,把红枣粒加进入,揉成面团。

10、把面团分成均匀的小圆球。

11、入烤箱前可以在小球表面刷一些蛋黄液。

12、烤15分钟左右就差不多了。

红枣奶酥球

球球再圆一些就好了。

红枣奶酥球

原文地址: https://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-234178.html

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