2012/2/10 13:37

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金桔派

原料：

飞饼皮5张、金桔300克、细砂糖100克、玉米淀粉1大勺。

做法：

1、飞饼皮从冰箱取出后，在室温下放2-3分钟，待稍软时，将飞饼皮三张叠在一起擀开，放入派盘做派底。

2、两张飞饼叠在一起切成1CM见宽的长条。

3、把金桔用温盐水浸泡洗净，切片，加入糖和玉米淀粉，拌匀即成金桔馅。

4、在派底上用叉子插一些小孔，以防止烤得时候派底鼓起。

5、倒入金桔馅，铺平，表面用之前切好的面皮长条编织起来，放在派的上面。

6、派表面也刷上一层蛋液。放进预热好的烤箱，200度35分钟。

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