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2012/2/10 09:08
果仁巧克力（约12块）
原料：
黑巧克力80克、甜炼乳95克、黄油20克、白糖30克、杏仁核桃共55克、杏仁片50克。
做法：
1、黑巧克力和果仁分别切碎，如果果仁是生的，为了提升口感可以先在烤箱中烤香。
2、奶锅中加入黄油块、炼乳和白糖，用小火加热，直到液体沸腾时将火力转小，液体微微焦黄后立即关火，并加入黑巧克力碎不停搅拌，直到巧克力全部融化。
3、放入果仁碎，此时搅拌稍稍费力，材料开始粘稠。
4、拌好的巧克力趁温热倒在保鲜袋上（或者铁质盘子中，无须抹油），用手或者擀面杖稍稍整理成型，放入冰箱冷藏至变硬。
5、切成小块，外面扎上杏仁片即可。
