2012/2/8 11:15

授权原创博客：sunshinewinnie
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这款蛋糕口感绵软，果味香浓，全家人都适合哦。

原料：

黄油200克、低粉240克、鸡蛋4个、细砂糖130克、红糖70克、牛奶60克、香蕉250克(去皮后)、泡打粉1小勺、小苏打1/2小勺。

烘焙：

烤箱温度180度，先放在烤箱上层，上下火，烤10分钟左右，表皮上色后只开下火继续烤15分钟左右。

做法：

1、先把黄油拿出来软化。

2、把鸡蛋、白砂糖和红糖放在打蛋盆里。

3、用打蛋器打发到可以可以划出花纹的状态。

4、把黄油融化，加入鸡蛋糊中，其实这一步可以最先进行，这样在打发鸡蛋的过程中黄油的温度可以降低一些，因为黄油加入鸡蛋糊时温度不要太高了。

5、用打蛋器把黄油和鸡蛋糊搅打均匀。

6、加入牛奶，轻轻拌匀。

7、准备好香蕉。

8、把香蕉打成泥状。

9、把香蕉泥加入鸡蛋糊中，拌匀。

10、把低粉泡打粉和小苏打混合。

11、混合好的面粉过筛，加入香蕉糊中，用橡皮刮刀拌匀。

12、烤盘里铺好烤纸，把面糊倒入，震掉大的气泡，入烤箱烘焙。

出烤箱后切块就可以食用啦。

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