2012/2/8 18:11

授权原创博客：sunshinewinnie
未经作者许可，不得转载或摘编—— 美食天下

家里有一根胡萝卜在冰箱里躺了好久了，于是决定做一款以胡萝卜为原料的面包，做了比较常见的辫子造型，用的是﹎煩的方子，可惜偶的辫子老是编不好，有点小郁闷，是因为从来没有自己编过吗？

请忽略辫子的形状，只看颜色吧，加了胡萝卜所呈现的天然色彩，看着是不是也很漂亮呢！

原料：

胡萝卜泥140克（其中胡萝卜97克 水43克）、鸡蛋1个、糖30克、盐1/2小勺、高粉260克、酵母3克、黄油25克。

烘焙：

烤箱中层180度20分钟。

做法：

1、胡萝卜加水打成泥状，可以稍微留一点胡萝卜切成小颗粒，最后加在面团中。

2、把原料中除黄油外的原料都加到面包桶中。

3、搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟。

4、在第2个20分钟时，最后5分钟把胡萝卜颗粒放进面团中搅拌。

5、发酵至2倍大，把面团拿出来排气。

6、分割成等份，揉圆松驰15分钟。

7、15分钟后，把圆团搓成长条。

8、做成辫子形状。

9、烤盘中铺上烤纸，把编好的辫子放在烤盘上。

10、进行二次发酵到2倍大。

11、刷上鸡蛋液。

12、撒一些芝麻入烤箱烘焙。

出炉可以吃啦。

原文地址： https://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-269695.html