2012/2/7 09:22

玫瑰雪梨酱

原料：

主料：玫瑰花50g、雪梨1个。

配料：麦芽糖适量。

准备：

玫瑰花去掉花蒂和花心、仅取花瓣，雪梨去皮切大块；

做法：

1、雪梨块放入料理机，搅打成泥；

2、打碎的雪梨与梨汁一同倒入锅中，加入玫瑰花瓣；

3、搅匀之后，根据个人口味加入适量麦芽糖；

4、小火加热，不停用汤勺搅拌，直至成为粘稠玫瑰雪梨酱。

心得分享：

1、麦芽糖的用量根据个人口味添加，不要太少，否则不易呈现粘稠状；

2、煮酱的时候一定要用小火，因为糖度较高，大火容易糊锅。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102duqe.html