2012/2/8 18:11

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以前做批萨总是买味好美批萨酱用，这次用COOK100的批萨草自已熬制了批萨酱，色泽鲜亮味道纯正，一点也不麻烦，自已做的批萨酱可以随做随吃，新鲜放心，不仅可以做批萨也可以配意大利面，熬好了酱我直接用烤做了个鸡肉批萨，全家人一致公认是自制批萨中最完美的一次，看来多一点点辛苦还是很值得的哦！

自制批萨酱

原料：

西红柿400克、大蒜3瓣、黄油20克、洋葱70克、盐4克、黑胡椒粉1小勺、批萨草1小勺、糖1小勺、蕃茄沙司1大勺。

做法：

1、准备好所有材料，西红柿洗干净去皮切小丁，洋葱切小丁，大蒜拍碎切成末。

2、锅烧热，放入黄油烧至溶化。

3、黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒至出香味。

4、放入西红柿丁，大火翻炒。

5、当西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、批萨草，蕃茄沙司翻炒均匀，转小火煮20分钟左右。

6、煮至汤汁收浓成酱时加入盐，拌匀出锅。

Tips:

1、批萨草网上有售，一般大型的超市进口商品柜也有的。

2、批萨酱一次不要做太多，随做随吃更新鲜美味，如一次吃不完放在密封罐里，冰箱保存三天内吃完。

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