2012/2/8 18:10

13、再将底部也捏起，稍做整理成均匀粗细的长条形。

14、按照步骤把所有的面皮都包好。

15、平底锅中倒入少许油，码放好锅贴胚，用小火煎。

16、待底部煎出金黄色底时，加入末到锅贴2/3的水量。

17、大火烧开后盖锅盖转中小火煎。

18、煎至水份收干锅贴熟后撒上黑芝麻即可出锅。

Tips:

1、揉面时面要适当软一些，这样口感更比较好。

2、揉面时第一步只需揉成团即可，醒20分钟后很容易就能揉至面团光滑。

3、猪肉用肥3瘦7的，自已用刀剁出来的更好吃。

4、白菜容易出汁，加盐挤干水份后加点油会防止再出汁。

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