2012/2/8 18:10

13、这是包起来后的面团样子。

14、取一份15克的可可面团，擀开，包住第13步的面团。

15、取一份20克的白面团，擀开。

16、包住第14步的面团。

17、取2份5克的可可面团，揉成长条形，放在第16步面团的上面两侧做小猪的眼睛，另取一份15克的白色面团，放在两条可可面团的中间。

18、再取一份30克的白色面团擀开，将第17步的面团包住。

19、取一份30克的可可面团，擀开。

20、包住第18步的面团。

21、再取2份15克的可可面团，揉成长条形，放在第20步面团的上面两侧，做小猪的两只耳朵。取1份30克的白色面团，放在两只耳朵的中间。

22、将最后一份白色的大面团擀开，包住第21步的面团，放进带盖的450克的吐司盒内，放温暖湿润处进行第二次发酵，发至9分满，我用了约100分钟。

23、放进预热的烤箱，180度，烤35分钟。

24、放凉后的吐司切片，超萌的小猪吐司就出现了。

做小猪吐司要注意的5点：

1、做造型的面团不能太软，所以水量要稍放少一点点。这样，就不会因为太软而变形。

2、用面包机进行第一次发酵的时候，要在面团上盖一块温布，防止面团的表皮发干。

3、我所说的面团分成的小份，是我自已在做的过程中称量出来的，你也可以按自已的喜欢的分量来分，比如说眼晴想做小点，那面团就分小些，不是一成不变的，是可以变化的。

4、做好造型放入吐司模的时候，要注意放在中间，以免面团的发酵的过程中会歪到一边。

5、过程有些繁琐，要费些时间，要有心理准备噢！

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