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2012/2/8 18:10
操办家宴，对于厨房经验丰富的煮妇们来说，可以游刃有余，而对于刚刚拿起锅铲不久的新厨娘来说，是不是有点犯难了 没关系，简单的做法，出品一样可以很讨彩。今天就为新手厨娘们推荐一款适合新年的应景儿主食：金丝穿元宝。
金丝穿元宝，其实就是饺子煮面，这个说法流行于我国关中、河南等部分地方，新年里，一定要吃一种由饺子与面条同煮的饭，讨“金玉满堂，财源滚滚”的好彩头。金丝与元宝的搭配，不仅听起来让人满心欢喜，吃起来更是口感丰富，让人端在手中爱不释手，吃的是吉祥，吃的是财富，从内到外都会有一种满足感。
对于新手厨娘，饺子和面都可以买半成品，只需花十几分钟加工一下，装饰一下就可以端上桌了。非常简单吧，却一定会让客人对你刮目相看哦。
原料：
主料：挂面1小把、速冻饺子6个。
配料：香葱1根。
调料：盐少许。
做法：
1、准备好所需材料；
2、汤锅注水至1/2处，加入少许盐，搅匀；
3、大火煮开，将饺子顺着锅边滑入；
4、煮至饺子浮起，加入挂面，煮至挂面熟透即可。
心得分享：
1、如果采用手工面条和饺子，效果会更好；
2、水量根据材料的多少而定，要充分没过食材为宜；
3、注意饺子和面不要同时下锅，煮的时间不同；
4、水中可以加少许盐，以免饺子相互粘连。
