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2012/2/8 18:10
虽然很忙乱，但还是没有忘记给奔小女朋友即将到来的生日做准备。最近做了好几款蛋糕，最终决定用这个巧克力蛋糕作为小媳妇生日蛋糕的基底，加上已经买好的秘密武器，相信小媳妇一定会喜欢的。
这个配方可以做2个9寸或8寸的圆蛋糕，或者1个9寸蛋糕和6个纸杯蛋糕。
原料：
巧克力1cup、水1／2cup、黄油1cup、糖3／4cup、鸡蛋4个、香草精2tsp、中粉2cups、泡打粉、苏打粉各1tsp、盐1／2tsp、酸奶油sourcream 1cup。
做法：
1、将巧克力切碎，隔热水融化，再放到室温，大约30分钟。
2、将所有粉类混合均匀。
3、黄油和糖用搅拌器打发。
4、一个个地加入鸡蛋打匀，再依次加入香草精、巧克力和水。搅拌均匀。
5、用刮刀将粉类和酸奶油拌入巧克力泥。按照粉类－酸奶油－粉类－酸奶油－粉类的顺序，分次拌入。
6、将面糊倒入烤盘，烤箱预热350oF，烤35分钟左右。烤完后取出，在烤盘中冷却10分钟，再取出放网架上彻底冷却。
