2012/2/8 18:10

子瑜妈妈美食坊 blog

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彩色小汤圆的做法

原料：

糯米粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜。

做法：

1、（以胡萝卜为例）将胡萝卜清洗干净，切小块，倒入搅拌机内，加入1比1的清水，搅拌成胡萝卜浆，然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁；

2、准备好100克糯米粉，加入50克左右的胡萝卜汁（一点一点加）和成面团；盖上湿布醒上15分钟；

3、取出面团，开始做小汤圆，取3克左右面团，在手心搓圆即可。依次将所有的做好，放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉，做好的汤圆上可以撒点干面粉，防止互相粘连；

4、按此方法做出其他颜色的小汤圆。

5、烧开一锅水，下入小汤圆，煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐，或者什么都不加味道也满好的。

制作心得：

1、汤圆为糯米食品不要吃太多哦。

2、儿童请在成人监护下吃汤圆。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e06c.html