台式卤肉饭

2012/2/8 18:09

9、倒入香菇丁继续翻炒。

10、放入几片姜和一个大料（也叫八角。）

11、烹入老抽和生抽，还有台湾米酒，没有台湾米酒用广东米酒也可以。

12、加入五香粉翻炒均匀。

13、加入多一点的开水中小火炖一小时。

14、炖肉的时候，可以焖饭了，这个时候大米已经吸收了很多的水分，锅里的水也看着少了一些，不用添水，直接焖饭。

15、半小时后放入包好的鸡蛋，再根据自己的口味放一些冰糖，盖上锅盖小火焖至少一个小时。

16、卤好的肉和蛋，尝一下如果味道欠一点的话可以再加入些盐。把卤好的肉淋在焖好的米饭上就可以享用了。

君姐说这卤肉一定要连肉带汁淋在米饭上，这样才好吃。