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2012/2/8 18:08
甜蜜蜜，你笑得甜蜜蜜。就象花儿开在春风里。。。。。。
吃这款豆沙饼的时候，就想起了这首歌。豆沙饼可以用南瓜，也可以用红薯。颜色都很漂亮。吃的时候，糯米的绵在口中，加上豆沙的甜。难怪这豆沙饼的销量也非常的好呢。
红薯豆沙饼
原料：
红薯350克、糯米粉140克、白糖30克、馅料225克左右。
份量：
15个（红薯面团30克，馅料是15克）。
做法：
1、红薯切成块，盖上盖，放微波炉里转4-5分钟。取出压成泥；
2、加入糯米粉和白糖；
3、揉成面团；
4、将面团和馅料分成15份。取其中一份面团，里面压出一个小洞；
5、再包入豆沙馅；
6、包好。外面压上白芝麻；
7、放平底锅中半煎半烙熟即可。
飞雪有话说
1、红薯和南瓜一样，都可以用来加糯米面做饼。不过红薯的水份没有南瓜多。所以红薯的量要稍多些。以能和成面团为准。
2、糯米面和红薯泥要在红薯泥热的时候操作。这样煎的时候，会更容易熟。
