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2012/2/8 18:08
给小侄女做的生日蛋糕中用到了巧克力树叶做装饰，很逼真，很精致，很漂亮。给蛋糕做装饰增色不少哦。
其实，巧克力树叶，做起来非常简单的，不用花钱买模具，随便摘些自己喜欢的树叶就可以了，而且想要什么形状的，就找什么形状的树叶就可以了，哈哈。
想学吗？俺把过程图拍了下来，保证你一看就学会！哈哈.....
原料：
黑白巧克力、树叶。
做法：
1、准备好用的树叶，清洗干净，用厨房纸吸干表面的水份。我用的是在家属门口的桂花树叶，这样的树叶纹路清晰，做出来效果很好，当然，你也可以选择自己喜欢的其他树叶，只要纹路清晰的就可以。
2、巧克力放较深的盘子中。我用的是在烘焙用品店买到巧克力，其他的巧克力也可以的。
3、锅内放水，加热到六七十度时，把放有巧克力的盘子放入锅内，隔水加热到巧克力融化，搅拌无巧克力颗粒即可。
4、用软刷子，沾点巧克力，轻轻均匀的涂抹在树叶上，记着是树叶的背面，因为背面的纹路更清晰，做出来的巧克力树叶是反的，涂抹叶子背面正好是正面效果。如果感觉涂抹得太薄，等巧克力稍微干后可以再涂抹一次。
5、室温待其凝固，直接放冰箱冷藏也可以。天冷了，我是让它在温室下凝固的，一会也就好了。
6、完全凝固后，拿起树叶，从尾端开始分离，慢慢的往下分开树叶，很容易就分离开了。一定要小心，手法要轻，否则巧克力就折断了。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882011102872654781/
