2012/2/8 18:08

笛子爱吃的博客 blog

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龙口的童鞋们看过来，今天俺们家做了香喷喷的油粉，想喝的自己带碗来啊～～～，说起这油粉来，年轻的孩子们可能陌生些，太后和老爹那辈人就很熟悉了，以前经常喝的呀。至于这油粉的味道，和老北京的豆汁儿有得一拼，酸香回味，爱它的爱死它，不爱的嗤之以鼻，不过喝久了确实有上瘾的说法。

在我小时候，太后曾带我去店里喝过油粉，至今十几年，那种特殊的味道还记忆犹新，这是我第一次做油粉饭，做法是卖油粉的大爷教给的。

原料：

油粉、五花肉、菠菜、白菜、黄豆、花生、香菜、豆腐、玉米面、面粉、葱姜、盐、油、酱油、香油等。

做法：

1、花生和黄豆清洗干净，用清水浸泡一夜，直到花生和黄豆泡发肿胀。

2、五花肉切成小丁、菠菜和白菜洗净后切成片状，葱姜切末，豆腐用盐水浸泡冲洗后，切成小丁状。

3、锅里放2大勺油，将豆腐丁下锅，中小火慢慢煎炸，直到豆腐丁金黄硬脆，即可出锅。