2012/2/8 18:07

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玛芬算是烘焙当中很简单的小点心，只要把材料备齐克重称好。按照步骤把所有材料混合均匀，放到模具里入烤箱烤就行。

这样快手简单又好做的小蛋糕，既使是烘焙新手也能轻松做出。一个个可爱的小玛芬，用来做早餐，搭配下午茶都很合适。

ps：刚烤出来的小玛芬们表面会偏硬，只用放个一天两天表层就会变软了~

花生酱玛芬

原料：

鸡蛋2枚、细砂糖65克、花生油50克、花生酱100克、鲜奶60ML、低筋面粉105克、泡打粉1小匙。

做法：

1、全蛋打入大碗中加入细砂糖打匀；

2、接着加入花生油打匀；

3、加入牛奶打匀后再加入花生酱打匀；

4、将泡打粉与面粉混合过筛入花生酱糊中，用刮刀从下往上切拌均匀（切勿划圈），倒入纸模或玛芬模中（8分满）；

5、烤箱预热后，180度，中层，上下火，20-30分钟。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100xh9q.html