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2012/2/8 18:07
冬天的时候，最适合在家里做些小点心了。家里暖暖的，吃的好心情也满满的。有人觉得做点心是非常麻烦的一件事情。其实不是所有的点心都是很麻烦，比如司康。
半个多小时就可以做出一款，如果利用烤箱烤的时间再操作一个面团，那真是太太方便了！
奶酪司康
原料：
低筋面粉100克、高筋面粉25克、黄油25克、奶酪15克、泡打粉4克、牛奶60克、白糖25克。
份量：
8个。
烤箱温度：
180度。
做法：
1、低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合过筛，倒在案板上，放入黄油和奶酪；
2、将黄油、奶酪和面粉混合；
3、用手掌跟搓碎黄油、奶酪和面粉，看上去会非常粗糙；
4、在面粉中间弄个洞，放入牛奶、白糖；
5、混合均匀，表面粗糙；
6、用保鲜膜整形成圆形；
7、切成八份，每个高大约2厘米；
8、在司康表面刷牛奶，烤箱180度预热，中层，烤至上色25分钟左右即可。
飞雪有话说
1、黄油和面粉充分融和。
2、混合的时候，不要过度。
3、表面刷牛奶或鸡蛋都可以。
4、吃的时候配上果酱最佳。
