2012/2/8 18:06

玉池桃红的博客 blog

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这个季节正是山楂收获的季节，是做山楂果酱的时候哦，自己做的山楂酱，挤在面包上一起烤，酸酸甜甜的，味道真足哦。

原料：

高粉250克、糖45克、盐3克、干酵母5克、蛋25克、水110克、黄油10克。

做法：

1、除黄油外的所有材料搅拌成团后，加入黄油继续揉至出薄膜，进行基础发酵。

2、当发至两倍大时，取出面团排气，分成10个等份的面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。

3、取出撖成长舌状，再卷成长条，盖上保鲜膜进行最后发酵。

4、发至两倍大时，在表面刷上蛋液，挤上三排果酱。

5、入预热好的烤箱180度，15分钟左右，表面金黄即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201192810485114/