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2012/2/8 18:05
中国人往往都喜欢喜庆的东西，比如数字，如果是8，那么得到的那个人一定心情很快乐！而外国人其实也一样啊。
今天的这个点心，外国人称为金条！你想想看，如果同时奉上两道点心，一款如果名字叫饼干，而另一款叫金条，而你都没有吃过，你会选择哪款？那肯定是金条啊。
原料：
低筋面粉15克、杏仁粉15克、黄油40克、蛋白40克、白糖30克、蜂蜜10克。
份量：16个左右。
模具费南雪模具一个。
做法：
1、黄油在炉上煮至成焦黄色。
2、面粉和杏仁粉过筛备用。
3、蛋白，白糖，蜂蜜放入一个容器中。
4、搅拌均匀即可，不要太搅拌。
5、倒入步骤2中的粉类。
6、搅拌均匀，不要太起劲。
7、再倒入步骤1中的黄油。
8、倒入模具中185度预热，中层，20分钟左右。
飞雪有话说：
1、家里如果多出蛋白也不要发愁了，用来做这款小点心吧。
2、只要搅拌均匀就可以，黄油煮的时候，要随时搅拌，不要太糊了。倒入黄油的时候，黄油要稍冷却再倒入。
3、烤的表皮稍焦点，有股焦香，特别好吃。
4、关于模具的脱模。如果是硅胶的，只要擦干净。放冰箱冷藏。然后倒入面糊。就可以脱模。如果是金属的，最好做涂油撒粉的处理，才容易脱模。
