2012/2/8 18:04

牛肉土豆炸酱面

原料：

欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜。

做法：

1、准备材料。

2、牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末。

3、牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会待用。

4、将欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中，加适量水搅拌均匀。

5、锅里热油爆香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至颜色发白，盛出待用。

6、锅中留底油，倒入土豆丁煸炒至断生。

7、将牛肉末倒入锅中与土豆丁混合，倒入调好的酱汁，再加少许生抽。

8、大火烧开后，用小火熬煮。

9、熬到酱汁变稠，撒葱花、熟芝麻即可。

10、将做好的炸酱与面条、配菜混合即可。