2012/2/8 18:04

授权原创博客：乌兰图雅
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好吃不如饺子！隔一段时间要是不吃饺子就很馋。妈妈很会做吃的，尤其是调饺子馅特别鲜香。小时候家里生活条件不好，但是每周我们都能吃上一顿饺子，在邻里之间那是出了名的！无论是什么菜妈妈都能拿来包成饺子，我从小就想着长大了我也要像妈妈一样会做很多好吃的，于是“长大后我就成了你”！
海螺跟大白菜搭配在一起绝对是鲜美至极！大白菜炒海螺那可是很著名的一道菜肴！
把这两种食材搭配在一起调成饺子馅，鲜美至极的【大白菜海螺水饺】就跃然眼前了！吃起来哎呀别提了，贼鲜美，贼好吃呵呵！

大白菜海螺水饺

原料：

猪肉馅350克、大白菜1小颗、鲜海螺3个。

佐料：

葱姜末、香油、盐、味精、酱油、花椒水、色拉油各适量。

做法：

1 主要原料。

2 猪肉馅加入适量花椒水使劲搅拌上劲。

3 接着倒入适量香油继续搅拌。

4 倒入适量酱油，味精，盐，葱姜末，色拉油搅拌均匀。

5 海螺剁成小颗粒状加入猪肉馅中拌均匀。

6 大白菜洗净控干水分，剁成小颗粒状，加少许盐将白菜中的水分杀出来。

7 杀出水分后的大白菜沥干，放入搅拌好的猪肉馅中搅拌均匀备用。

8 水中加少许盐和成面团放置一会，然后切小剂子，擀成边缘薄中间略厚的饺子皮。

9 包成饺子，我是双手挤出的元宝饺子，也叫挤饺子。

10 水中加少许盐防止饺子粘连，水开后放入饺子煮熟。

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