2012/2/8 18:03

烤箱预热180度，中层，烤10分钟左右底部定型后翻面继续烤10分钟，再翻面烤5分钟左右至两面上色即可。请按自家烤箱温度适当调整烤焙时间。

这款月饼开炉即吃，切记，热食！

如放置时间长月饼吃潮，需回炉再烤烤，即如新出炉般香酥。

还是没能如开篇所说只吃一个，而是吃了一个又一个。。。。。

实在无法抗拒这般美味的诱惑，恨自己的意志力太低，掩面而下。

顺便再附上自制猪油的方法，要不要做自己衡量吧。

如何熬猪油

做法：

1、猪板油切成两三厘米见方的小块，洗净。

2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。

3、然后转小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多。

4、熬1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可。

注意：全程都是小火，避免火大油渣变焦，整个过程不用盖盖，捞出油渣，油彻底冷却后过滤，倒入容器中密封冷藏保存，若一时吃不完，也可以分袋冷冻。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100x8zw.html