2012/2/8 18:02

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对糖尿病的治疗历来有“三驾马车”的形象比喻，即饮食治疗、运动疗法和药物治疗的综合治疗方法。糖尿病患者的饮食治疗中，不能不提的是主食，在这个疾病中主食的概念是相当重要的，不过有很多糖尿病患者不知道如何选择主食，容易进入一些误区当中，比如认为不吃或少吃主食血糖就会控制好，这是极端错误的想法。

不可以不吃主食，主食吃多少量合适？要做到因人而异，量入而出，多动多吃，少动少吃，一般情况下200－300克/天，特殊情况150~400克/天（指食物的生重）。

糖尿病患者在主食方面最好还要注意一些细节，当一餐也进食土豆、藕、南瓜、水果等含碳水化合物多的食物时，主食量就要相应的减少，以控制总量的平衡；如果吃饺子、包子、馄饨、馅饼等带馅的食物时，也要适当增加其它含碳水化合物食物的摄入；食宜干不宜稀，粗细要搭配，宜多餐不宜少餐。

荞麦馅饼

原料：粗粮面（荞麦面50克、燕麦面50克、小米面50克、黄豆面50克）、面粉50克、酵母3克、白菜、香菇、胡萝卜、盐、葱、油、五香粉。

做法：

1、粗粮面与面粉加酵母和成面团，面团用发面法，这样做出的馅饼比较柔软，用保鲜膜盖上，饧20分钟；

2、白菜、香菇、胡萝卜剁碎，加入大葱末、盐、油少许五香粉，搅 拌成馅；

3、将饧发好的面团用力搓揉几分钟，分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成皮；

4、包入馅料，捏紧；

5、用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。

私房话：

1、粗粮面可根据自己的口味来搭配；

2、我搭配的这个粗粮面是适合血糖高的人食用，若是血糖不高的人可加些玉米面，营养会更好。

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