2012/2/8 18:02

馨月の食色元素blog

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时间匆忙，晚上才开始给小姑娘做巧果，好在很容易做，一会就一大锅，我闺女吃的可自儿啦！

原料：

面粉400g、细砂糖60g、牛奶250g、酵母3g（还可以根据自家口味加点芝麻和果仁）。

做法：

1、面粉中加入所有原料和成较硬的面团，揉至表面光滑后室温醒发2小时左右至面团发到原来的1.5倍大；

2、把面团像包饺子一样滚成长条再切成小剂子，然后沾上干粉放入巧果模子整成模子大小，倒扣磕出即成巧果胚（如果没有巧果模子可以把面团擀成厚片，然后直接用刀切成三角形即可）；

3、巧果胚放入烤盘，烤盘放烤箱中层，180℃上下火烤20分钟即可（如果没有烤箱可以用平底锅烙，平底锅刷一层油，放入巧果烙至一面金黄后翻面烙至两面金黄即可）。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100wxdc.html