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2012/2/8 18:01
周日一场雨后，周一天也是阴沉的，不过，昨天，也就是周二，睛空又回来了，气温
跟憋屈了几天、终得施展似地，腾腾地就上去了！热，懒得正经八百地做饭，不过，天热，更得营养全面地吃饭呀！所以做了这个，全程电饭锅，免了灶火烘烤，味道嘛，洋洋吃了一碗后，又添了两碗！
红薯鸡腿饭
原料：
红薯１个、鸡腿2个、洋葱1/4个、米适量、榨菜适量、葱、姜适量、排骨酱、生抽、绍酒。
做法：
1、米淘洗干净后，放入电饭锅中，放稍少于正常煮饭的水量备用；
2、鸡腿洗净，去骨，改刀成１。５ＣＭ见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌三十分钟；
3、红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒；
4、将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源；
5、等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖十分钟即可盛出；
6、吃时撒上剁碎的榨菜末。
