2012/2/8 18:01

人间烟火：事无事，味无味 blog

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其实是做给小宝贝的，紫薯果仁月饼。——如果这能算月饼的话。非常简单的做法，自然不能和广式，苏式月饼相比，但用颜色美美的紫薯泥，加上喜欢的调味，配合有营养的果仁，还是很讨小朋友们喜欢的。算是今年的月饼预热。

时间过的太快，眼看着就要中秋节了。又要开始准备做月饼。其实还不知道今年能不能有空慢慢的做了月饼，美美的打包送人。总之，就开始吧。

紫薯果仁月饼

原料：紫薯、蜂蜜或炼奶、腰果、熟花生。

工具：50g广式月饼模。

做法：

1、紫薯蒸熟后去皮切块。腰果和熟花生米用料理机打碎备用；

2、放在细筛网上，用勺子按压，趁热压成泥。加入蜂蜜或炼奶拌匀；

3、取大约50g左右的紫薯泥，团成球状，放入月饼模中，压成型。摆入盘中，撒上碎果仁即可。