2012/2/8 18:00

授权原创博客：佳妮寶貝
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饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。

包这种形状的饺子，一定要自己揉面擀饺子皮，并且皮中间的馅儿一定要包来鼓起来才好看。我偷懒买的现成的饺子皮，比较干不好粘合，只能包成这样了。

原料：

猪肉馅、木耳、绿豆芽、虾皮、韭菜、姜、葱、蒜、鱼露、盐。

做法：

1、木耳提前泡软；

2、将木耳，虾皮，绿豆芽剁碎；

3、韭菜剁碎；

4、猪肉和姜葱一起剁碎，加小半碗清水搅打上劲；

5、猪肉馅里加入少许鱼露，盐搅拌均匀；

6、加入虾皮，木耳，绿豆芽和韭菜搅拌均匀；

7、饺子皮中间包下鸟，皮的外沿抹少许清水粘上另外一张饺子皮压实；

8、用叉子在饺子皮边缘压上花纹；

9、电饼铛刷少许油预热，放入饺子煎一分钟左右，再放入小半碗清水盖上盖子焖两三分钟即可。

最后祝大家有好胃口！   

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