2012/2/8 17:59

风中彩虹的美味情缘 blog

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天天桑拿天，热啊~~~~~~推荐一款适合夏天的健脾消暑粥。

扁豆薏米绿豆粥

原料：

白扁豆50克、薏仁米50克、绿豆50克。

注：白扁豆需要从中药店购买，是一种很常见的药食两用食材，一般的中药店都会有售，价格也不贵。

做法：

1、三种材料分别洗净后，将白扁豆和薏米用水浸泡2－4个小时（天热时要放在冰箱中），绿豆不需浸泡；

2、浸泡好后，将几种材料混合，放入砂锅中；

3、倒入6－8倍的水入砂锅中。大火煮开后，转小火，煮约1小时，煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜。