2012/2/8 17:59

A、用平底锅煎，直接煎，或裹上一层蛋液煎。如果是别的内馅，可以先将饺子蒸一下，再裹蛋液煎，各种加工方式都可以；

B、用烤箱烤。烤的时候可以刷一层油或蛋液，直接烤饺子褶的部分是脆的，圆鼓鼓的小肚子是软的。还可以先将饺子煮熟，然后捞出盛入烤盘，在煮好的饺子上撒上一层奶酪丝，再送去烤箱把奶酪烤至溶化就好。这样饺子里面就不需再放奶酪了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e201017nbh.html