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2012/2/8 17:58
天气炎热，正好是吃凉面的好时节，虾夷葱是自家种的，味道比一般香葱要淡一些，花是淡淡的粉紫色，很喜人爱怜。
芥味花生酱拌面
原料：鸡蛋面、日式芥末酱、蒸鱼豉油、颗粒花生酱、彩椒、虾夷葱。
做法：
1、鸡蛋面用沸水煮到八成熟捞出，凉水过凉用少许橄榄油拌匀备用；
2、彩椒切条备用，将蒸鱼豉油、颗粒花生酱按1：1比例调匀，加入适量芥末酱；
3、将彩椒与面条拌匀后最后淋上调好的酱汁，撒上虾夷葱碎即可。
TIPS：
颗粒花生酱具有甜味并且有花生碎在里面，口感比较丰富，如果没有可以用芝麻酱替代，适量添加白糖进行调味。
