2012/2/8 17:58

飞雪无霜的美食博客 blog

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培根面包

原料：

高粉200克、低粉50克、鸡蛋液48克、水110克、黄油20克、白糖25克、盐2.5克、酵母2.5克。

表面装饰：

蛋液、培根、沙拉酱。

份量：

10个。

烤箱温度：

180度18分钟左右。

做法：

1、所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的薄膜，但不轻易破裂；

2、放入一个容器中盖盖发酵；

3、发酵至两倍大；

4、用手指按下不会轻易反弹；

5、取出面团，分成10份，醒10分钟后，擀长；

6、放入烤盘中；

7、发酵至两倍大后，上面涂蛋液放培根片；

8、再挤上沙拉酱，烤箱180度预热，中层18分钟左右。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/176866638.html