2012/2/8 17:57

飞雪无霜的美食博客 blog

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杂蔬沙拉面包

原料：

汤种：

水100克、高粉180克、低粉50克、汤种110克、白糖20克、盐2克、酵母2克、鸡蛋48克、黄油20克。

表面装饰料：

沙拉酱少许、番茄沙司少许、青豆、玉米粒各少许、蛋清少许。

份量：

10个。

烤箱温度：

180度15-18分钟左右。

做法：

1、所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的不易破裂的薄膜，盖保鲜膜发酵至两倍大后，分成10份，并滚圆，静置10分钟，将每份擀成椭圆形；

2、放在38度左右，发酵30分钟，上面涂上蛋清；

3、并洒上装饰豆粒；

4、挤上沙拉酱和番茄沙司；

5、挤好后的样子；

6、烤箱180度预热，中层，烤15-18分钟；

7、取出后，放在倒扣架上放凉，并及时放入保鲜袋中。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/176001868.html