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2012/2/8 17:57
关于海菜：
碱蓬，也叫盐蓬、碱蒿子、盐蒿子、老虎尾、和尚头、猪尾巴、盐蒿、黄须菜、皇席菜，生于海滩、河谷、路旁、田间等处盐碱地上。
碱蓬不但可食用，在宋人曾巩的《隆平集西夏传》中，就早有古人食用碱蓬的记载，它的营养价值非常高，含有人体所需的维生素、矿物质、碳水化合物、高有机铁、高有机硒。它还有非凡的药用疗效，常食用可降糖降压，防治心脏病，和增强人体免疫力，
据科学测定，碱蓬的营养成分全面而丰富，其食用、保健、药用价值之大，非一般食品所能及。我们吃的都是野生的碱蓬嫩叶，洗烫浸泡之后凉拌热炒包馅都可以，不过本地人大部分用它来包包子包饺子吃，口感鲜嫩，有一种天然的海鲜味。也是一款典型的胶东风味包。
据说科研工作者正在研究碱蓬的特征特性以及脱盐土反季节设施栽培技术。相信不久的将来，全国各地的朋友都能吃上这鲜美的海菜了。
给大家看看看海菜的模样：
蓬蓬菜
海菜
也是海菜，比上面的还要红。
浸泡海菜的水是桃红的。
