2012/2/8 17:56

Jennifer's Kitchen blog

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赤豆粽

原料：

糯米、赤豆、粽叶适量、白糖。

做法：

1、赤豆泡水一晚，和剩余的糯米混合拌匀；

2、取一张粽叶，在1／2处对折出一个漏斗形；

3、把赤豆和糯米填入“漏斗”中，压实；

4、把下半部分粽叶翻起来盖住上半部分，再把多余的粽叶往下折。用棉线在中间绕几圈扎紧；

5、锅里放做好的粽子，加入水盖过粽子，烧开后转小火煮2小时，再关火焖2小时。吃的时候蘸适量白糖。

P.S.

赤豆粽蘸白糖是我家的吃法，如果不喜欢这样吃可以不蘸，或者在拌糯米时加入适量的白糖。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_65172761010183nd.html