2012/2/8 17:56

温馨提示：

1、发面包子冷水热水下锅均可，如果感觉二次饧发不够充分，那还是选择冷水下锅；

2、包子开锅后继续蒸制的时间长短视包子的大小而定；

3、停火后不要放上开锅，需蒸三五分钟表皮不会回缩。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca891501017usa.html