2012/2/8 17:56

馨月の食色元素blog

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一年一年花落花开，身边的一切在悄然地变化， 天儿热起来，满眼已经大樱桃的天下，草莓就要隐退市场了。趁着还能吃几天，多买些做成草莓酱，算是给2011的春留下最后的一缕芬芳。也许，只有这些美丽的风景和这些亲手制作的美食，才能给岁月留下最美好的记忆，那些，都是甜蜜的滋味。

原料：

新鲜草莓2斤左右、白砂糖100克、冰糖50克、麦芽糖一大匙、柠檬半个。（糖量请按自家口味适量调整)

做法：

1、草莓洗净去叶沥干，放入锅里，加入糖腌制20分钟左右，这时候出很多水；

2、把锅放炉上，大火烧开，加半个柠檬挤汁，中火慢煲，边搅边加热以防粘底，30分钟左右；

3、直至变得非常浓稠，加入麦牙糖，搅拌均匀；

趁热，装入洗净无水无油的瓶子里，冷藏保存。

用途多到不用我说了吧，抹面包蛋糕、做甜点的馅料、偶们家馋嘴的娃儿就这么拿着勺挖着吃了。

每次偷吃完一口，眯着眼睛美滋滋地看着我，那小样儿特可爱。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100va3z.html