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青豆饭

2012/2/8 17:56

地
Jennifer's Kitchen blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

老爸老妈在这边的时候,老抱怨这里的蔬菜品种少,而且一星期买一次菜不新鲜,不像在国内,每天一清早去菜市场,能从农民手里买到刚摘下的蔬菜。我和阿乌倒是都没这样的困扰,阿乌是对蔬菜抱着无所谓不吃也没关系的态度,我呢是觉得这里的新鲜蔬菜也很多,还有许多国内都没见过的,速冻的蔬菜据说都是在蔬菜最新鲜的时候急速冷冻,保持蔬菜的全部营养,和新鲜的没差。再说,就咱烧饭的来说,味道好才是王道嘛!

和老妈视频聊天的时候,老妈说现在国内青豆又大量上市了,他们买了好多新鲜的青豆,烧青豆饭吃。她还拿着一大碗剥好的青豆,在电脑前显摆,看呀看呀,新鲜得不得了。这里买不到新鲜青豆,只有速冻的,我也做一回青豆饭,凑凑热闹来个的“时令菜”。

青豆饭

原料:

白米2碗、青豆300g左右、猪肉300g、小青菜7-8棵、盐适量、料酒、淀粉各少许。

做法:

1、青菜洗干净,切细。青豆拿出来解冻;

2、猪肉切小块,加盐、料酒、淀粉拌匀,放上半小时。把肉块放油锅里炒到颜色变白后取出;

3、米淘洗干净,倒进电饭煲。放比烧饭更少一点的水,因为青菜会出水。插上插头先烧起来;

4、锅中放少许油,倒入青菜和青豆翻炒,炒到六七分熟的时候加入猪肉,稍微炒几下;

5、当电饭煲中的水开了,咕嘟咕嘟冒泡的时候,把菜倒进电饭煲,用木勺把菜和饭搅拌均匀;

6、继续烧,烧到电饭煲完成工作。不要马上吃,焖上一会味道会更好。

青豆饭

味道好极了,一口气吃两大碗~

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100jkrw.html

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