香桃南瓜条

2012/2/8 17:56

切南瓜的小技巧：

1、首先要将南瓜皮削去，因为南瓜皮较脆，切时会影响南瓜成型；

2、因为南瓜一般多为弧形，难以切成整齐的条状，切南瓜时，先将南瓜切成大块，再换小一些的水果刀，切去边角，一刀刀将南瓜切成粗细均匀的条状；

3、如果觉得南瓜条不好切，也可以用模具切成花型或者三角块，同样很可爱。

煮南瓜的小技巧：

1、因为煮好的南瓜还需要长时间浸泡，所以焯烫南瓜时一定不能煮太久，南瓜熟透即可，如果过于软熟，南瓜很容易碎，不易摆盘；

2、加入柠檬汁可以增加清爽的口感，不可加太多，以免酸涩；

3、黄桃汁也可换做橙汁或其他口味的健康果汁。