2012/2/8 17:55

飞雪无霜的美食博客 blog

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全麦苏打饼干

原料:

全麦面粉100克、水40克、耐高糖酵母2克、植物油20克、芝麻4克、苏打0.2克、白糖10克、盐2克。

份量：

20个。

烤箱温度:

175度中层15分钟。

做法：

1、全麦面粉和小苏打倒入容器中搅拌均匀；

2、酵母加入水和白糖搅拌均匀，上面会有气泡，说明酵母比较有活力；

3、将酵母水倒入全麦面粉中；

4、再倒入油，和其他材料；

5、搅拌成团；

6、放入冰箱，盖上保鲜膜，静置30分钟；

7、用擀面棍压平擀长，如果有少许沾，可以用高筋面粉做手粉；

8、面片厚度0.3厘米；

9、用滚轮刀拉出花纹；

10、切成7厘米长，3.5厘米宽的小面片；

11、在面片上扎眼；

12、放入烤盘，烤箱175度预热，中层，15分钟左右。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/173639650.html