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2012/2/8 17:55
我家面包机自己烤出来的土司面包体积偏大，切片以后放不进土司袋里，阿乌带早餐就不方便，所以面包机就只承担揉面团工作。做好这份工，我就很感谢了。（唉，谁叫我是不会揉面的人啊……）
这是最基本款的早餐面包了。做这个土司的时候，我把它放烤箱里发酵，然后出门去了一个多小时，回家一看已经发好了，嘿嘿。心里有种傻傻的窃喜，好像没干活就有收获。
原料：
牛奶125ml、糖2.5tbsp、盐、鸡蛋1个、高粉2cup、酵母、黄油30g。
做法：
1、把除了黄油之外的材料，按顺序放入面包机；
2、选Dough键，Start。面包机可以帮助完成到基本发酵。中间过程中，我家面包机会发出嘀嘀声，提醒我该加黄油了。如果你的面包机没这个功能，可以在揉面半小时以后暂停下来放黄油；
3、拿出面团，压出空气。用擀面杖擀成长方形，再卷起来；
4、烤箱里下层放热水，上层放面团。关起门来继续发酵；
5、面团发到2倍大，取出来，表面刷上蛋液；
6、烤箱预热360oF，烤30分钟。取出放凉后切片。
