2012/2/8 17:55

整形烘烤：

1、把发酵好的面团排出空气；

2、面团分成8份揉圆，进行15分钟中间发酵；

3、将面团搓成长条，两头稍细。将两条面条交叉；

5、下方的一条两头互相搭过去；

5-6、继续重复上一步骤；

7、排入烤盘中；

8、放温暖湿润处最后发酵；

9、刷蛋液，撒芝麻；

10、烤箱中层，上下火180度，15分钟左右。

放置了一夜后的拉丝效果。

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