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甜酒酿红枣温泉蛋

2012/2/8 17:55

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食全食美的五味人生 blog
美食中国授权原创博客
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酒酿:

醪糟也叫甜米酒,原来是四川小吃,用蒸熟的米饭,加入酒药,就是一种酿酒的酵母,经过发酵,一部分淀粉醣化,产生一些酒精,然后加水煮开,杀死酵母。喝时可以加鸡蛋等。味道甜而有酒味,酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。

酒酿不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等,丰乳的效果是一样的,不必拘泥于只是鸡蛋。营养师也认同酒酿的丰胸功效。酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。

至爱如初--甜酒酿红枣温泉蛋

甜酒酿红枣温泉蛋

原料:

蜜红糖一勺、乌鸡蛋一个、红枣8颗、酒酿一份。

甜酒酿红枣温泉蛋

做法:

1、褒锅内放入一半的纯净水,加入红枣同煮到开(开的时间可以长一些,等汤色变红一些,红枣煮烂点,再放入鸡蛋。蛋一定要新鲜,摇一下不要晃晃的,蛋壳粗糙,打下去能形成一个包裹的蛋白为佳!);

甜酒酿红枣温泉蛋

2、蛋白都凝固了就马上加入酒酿煮2分钟就好了,这样蛋不会太老,很香;

甜酒酿红枣温泉蛋

3、加入适量红糖同煮一会,撇去上面的浮沫,即可食用,我经常多煮些,晚上就直接在睡前热来喝,早上起来皮肤异常红润呢。

甜酒酿红枣温泉蛋

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dde250901007xbn.html

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