2012/2/8 17:55

3、加入切碎的橙肉，搅拌成均匀面团；

4、平底锅刷一层油，取100g左右小面团，拍成小饼，放入锅中，煎至一面金黄，翻面，两面均煎至金黄即可。

制作心得：

1、豆渣使用之前，要充分沥干水分，否则难以成团；

2、向豆渣中加入面粉时，可逐次加入，成团即可，面粉过多会影响口感；

3、仅加入橙肉口感会有点酸，加入适量白砂糖可提味；

4、煎饼时要用小火，火大容易煎糊。

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