2012/2/8 17:55

7、黑巧淡奶油与乳酪糊搅拌均匀；

8、加入百利甜酒继续拌匀；

9、活底模子包上锡纸，倒入百利甜乳酪糊后震出气泡；

10、烤箱预热160度，烤盘中加入冷水，放入模具后入预热好的烤箱，中层加热60分钟左右即可出炉；

11、出炉后的蛋糕脱模后底部朝上，因为底部较湿润，装饰更易服帖。取适量的绿色开心果（产自伊朗）；

12、压碎码在蛋糕周围，稍微按一下，可以帮助开心果碎与蛋糕体粘牢。中间装饰刨下来的巧克力屑即可。

友情提示：

1、黑巧和淡奶油混合请不要提前操作，遇冷后黑巧容易凝固。

2、巧克力屑我是溶化后倒在盘子上，等待凝固后用挖球器刨的，这样的屑很整很大。

3、蛋糕出炉后，建议翻转底部朝上，易于后期装饰。如果用原先的顶部，因为加热后又一次硬皮，因此再在上面装饰就很不容易服帖。

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